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东干族留学生的“兰州情结”:让牛肉面飘香莫
发布时间:2019-03-03

“在兰州的四年对我太重要了。我在兰州意识了很多中国友人,还结交了来自世界各地的留学生友人,这是我终生的财产。”马帝近日接受中新社记者采访时说,牛肉面成为他最不舍的“兰州情结”,他空想“让兰州牛肉面飘香莫斯科,哈萨克斯坦甚至全体中亚国家”。

国务院侨办和甘肃省政府自2013年9月起每年从中亚国度招收60名东干族留学生,四年免费在西北师范大学学习汉语。马帝作为第二届东干生,2018年夏天大学毕业。

在俄罗斯莫斯科红场附近的临街,24岁的哈萨克斯坦东干族男孩马帝跟叔叔经营着一家中餐店,汉字门头“兰州牛肉拉面”在大巷小巷的俄文中分内醒目。

然而,和自己在兰州吃过的牛肉面比较,总是“差点味道”,马帝还曾尝试空运“兰州水”至莫斯科。近日,马帝跟叔叔开端在莫斯科找第二家铺面,准备开分店。他说,渴望将来让兰州牛肉面店在中亚各国“遍地开花”。

中新社兰州3月2日电 题:东干族留学生的“兰州情结”:让牛肉面飘香莫斯科

中新社记者 南如卓玛

大四那年,马帝开始在兰州找拉面厨师。“我曾一家家牛肉面店询问过,也从网上发过应聘信息,笔试过好多个,有的谈成了签证都办好又不去了,又从新找。还去过临夏、西安,银川、青海等西北各地考察过牛肉面产业。”他说,在莫斯科开起来后生意一天比一天好,一碗约40元公民币的牛肉面在莫斯科十分畅销。

四年来,马帝的手机里保存着上千张牛肉面照片,每吃一顿他就会拍下来。他至今难忘第一次吃牛肉面,是学校组织东干生体检后带去吃的。他从此几乎每天都吃一碗牛肉面。当初,生活在莫斯科的他常常惦记西北师大西门口最常吃的那家牛肉面。

经过四年学习,东干生会俄语、汉语、吉尔吉斯语和哈萨克语。“也对中国很理解,语言和常识使咱们在中亚和中国之间架起一座桥梁。”马帝说,毕业是新的开始,欲望做一名“丝路使者”。(完)